Barolo, Monforte d'Alba
Komentář:
Giacomo Borgogno je historická usedlost, která dělá čest regionu a jejíž vína se podávala a otevírala na mnoha významných národních oslavách. Nejznámější pro své Riserva vína, stejně jako jeho jednotlivé vinice etiket: z Cannubi, Fossati, a z je jejich monopole Liste.
Charakteristickými znaky výrobce jsou ekologické pěstování, zčásti certifikované, kvašení v betonových kádích a dlouhodobé skladování vín ve sklepích.
Fossati se ve srovnání s ostatními vinicemi výrobce vyznačuje poměrně vysokým obsahem písku ve složení půdy. To se projevuje zvýšenou aromatičností vín, která proto vykazují zvýrazněné aroma květin a čerstvého červeného ovoce. Ročník 2013 je ročníkem, který vyžaduje hodně času. Vína se budou ukládat roky po útrapách, které ovoce zažilo během zrání. Odvětví však očekává vynikající výsledky, zejména od nejlepších producentů.
