Rakousko, Kamptal
Komentář:
Weingut Jurtschitsch leží v Langenlois a je jedním z nejlepších a bezpochyby nejzajímavějších vinařství v celém Rakousku.
V současné době jej spravují Alwin a Stefanie Jurtschitschovi. Tato mladá generace vinařů čerpá ze staletých rodinných zkušeností, ale dobré víno interpretuje po svém. Vína, která zde vznikají, jsou autentická, přírodní, maximálně čistá a transparentní, v nichž se přesně odráží terroir. Zdravá půda, minimum zásahů ve sklepě a hlavy otevřené experimentům jsou základem výjimečných vín, která přijdou na trh pod značkou Weingut Jurtschitsch.
Ledové víno je jedním z nejvzácnějších a nejobtížněji vytvářených vinařských stylů. Pravá ledová vína se vyrábějí z hroznů, které byly ponechány na vinicích přes zimu a které zmrzly v důsledku teplot pod bodem mrazu. Díky tomu se při lisování zmrzlá voda nedostane do moštu, jehož základem jsou pouze nejčistší a nejintenzivnější šťávy. Na světě je jen málo míst, kde se vyrábějí ledová vína. Díky své jedinečnosti jsou ceněna na stejné úrovni jako nejznámější sladká vína na světě. Na rozdíl od pozdních sběrů a botrytických vín jsou ledová vína zcela čistá a zakládají si na tónech velmi sladkého ovoce.
Eiswein 2017 z Weingut Jurtschitsch je založeno na odrůdě gruner veltliner. Sytá barva ohlašuje intenzivní buket založený na zralých citrusech, liči a mučenkách. Na patře se víno chová lehce, je vzdušné a hovoří o sobě stručně a přesně. V závěru najdeme ještě více svěžesti v podobě citronových tónů a jemně ohraničené minerality.
