BAŁUK Leon - Podręcznik do składania piekarskich egzaminów czeladniczych. Kraków 1911. Nakł. Cechu Piekarzy Białych, Druk. J. Litwiński in Wieliczka. 16d, s. 83. brož. wt.
Ztráty v dolních rozích několika stran, na titulním listu tužkou poznámky a zaprášeno - použitý výtisk. Autor byl seniorem pekařského cechu. Obsahuje mj: Pravidla povolání a života pekařských učňů, O moukách, Pece a stroje v pekárnách, Otázky z buchalterie, Otázky ze stylistiky, Školní řád odborného kurzu pro pekařské učně, Pravidla chování učně v pekařské praxi a nauce. Zřídka.
Naposledy prohlížené
Chcete-li vidět seznam položek, přihlaste se
Oblíbené
Chcete-li vidět seznam položek, přihlaste se