Emil Wyrobek (ed.), Moderní domácí kuchyně 1932.

Rok vydání: 1932
Vydavatel: Polský vydavatelský institut
Stav: Použité
Typ obálky: Typ: tvrdá vazba
Rozměr: 16x24cm
Počet stran: 643
Hmotnost: 1,7 kg

Obsah: Obsah: Předmluva Úvod. Obecné informace a rady I O vitamínech II Jak poznávat a uchovávat potraviny III Zásady racionální výživy IV O kalorické hodnotě potravin V Praktické rady o výživnosti a stravitelnosti nejdůležitějších potravin. Kapitola I Polévky Kapitola II Přísady do polévek a vývarů Kapitola III Svačiny (sendviče) Kapitola IV Saláty Kapitola V Paštiky, paštiky, koláče a pudinky Kapitola VI Želé a majonézy Kapitola VII Omelety a jiné vaječné pokrmy Kapitola VIII Kýty nebo vařené kotlety Kapitola IX Omáčky Kapitola X Hovězí maso Kapitola XI Telecí maso Kapitola XII Jehněčí maso Kapitola XIII Vepřové maso Kapitola XIV Zvěřina a divoké ptactvo Kapitola XV Drůbež Kapitola XVI Ryby Kapitola XVII Zelenina Kapitola XVIII Houby (...)..)