[KULINARIA] Galecka, Kulzowa KUCHNIA POLSKA

Galecka M., Kulzowa H.

POLSKA KUCHNIA

Ilustrace Helena Żerańska

Seznam kapitol: I. Organizace domácnosti;II. Uspořádání kuchyně a spíže;III. Obecné poznámky o živinách a jejich úloze v organismu;IV. O nejdůležitějších výživových produktech;V. Praktické rady;VI. Několik slov o příjmech;VII. Dispozice snídaní, obědů a večeří;VIII. Polévky;IX. Přídavky k polévkám;X. Omáčky. Přílohy;XI. Pizzy, paštiky, sendviče;XII. Ryby, měkkýši, šneci;XIII. Maso domácích zvířat;XIV. Domácí drůbež;XV. Zvěřina;XVI. Potraviny ze zbytků;XVII. Zelenina a houby;XVIII. Saláty;XIX. Pokrmy z vajec, mouky a krupice;XX. Luštěniny;XXI. Zmrzlina, sorbety;XXII. Teplé a studené nápoje;XXIII. Kompoty;XXIV. Saláty;XXV. Dorty;XXVI. Zeleninové polotovary;XXVII. Ovocné přípravky;XXVIII. Výživa v nemoci;Seznam dietních potravin;Seznam obrázků.

M.Arct, Varšava (bez roku vydání, ale před rokem 1939)

Rozměr 23,5x16cm; stran 696. Původní nakladatelská vazba(místy odřená); blok uvolněný, uvnitř zašpiněný, vlastnoruční podpis majitele.