Baranowski Bohdan, Polska karczma: restauracja, kawiarnia

Baranowski Bohdan, Polska karczma: restauracja, kawiarnia, Zakład Narodowy im. Ossolińskich, Wrocław [etc.] 1979, str. 136, [3], IV str. barevné desky, [100] str. desky, rozměry 21,5 x 19 cm. Plátěná vazba s původními obálkami. Oděrky, drobné zašpinění obálky.

Obsah:

Středověké tabernákly

Hostince, krčmy a výčepy v 16.-18. stol.

Šunky, krčmy, pivnice v 1. polovině 19. stol.

Restaurace a kavárny 2. poloviny 19. století a prvních let 20. století

Za druhé polské republiky

Stíny a sláva gastronomie v lidovém Polsku

Gastronomie ve folkloru, literatuře a umění.

Bibliografie.

Seznam ilustrací.

Ilustrace.