Henryk Epstein (1891 Lodž - 1944 Osvětim), Zátiší s rybami

olej, plátno, 60,5 × 73 cm
Signováno p. g.: H. Epstein
"Epsteinův talent však odhaluje svůj skutečný rozsah až v jeho nejnovějších plátnech: zátiších s konkrétní, tělesnou barvou, která je aktivní a nabývá čistšího smyslu, To není Courbetova barva. Ačkoli tuto barvu používá pouze k vyjádření "váhy" zobrazovaného předmětu, jeho hustoty, jeho hmoty, zdůrazňuje také jeho plasticitu. Využívá plného plastického potenciálu předmětu, který ztvárňuje ani ne tak v podobě přízraku, odrazu nebo "ekvivalentu", zbaveného hmatatelné reality, ale v podobě těla, zdravého, oživeného mladou krví, která v něm proudí, prodchnutého svěžestí. Od nynějška se na plátna Henryho Epsteina nedíváme jako na stíny, barevné fikce, ale jako na živé bytosti vybavené svaly, tepnami a cévami, jako na bytosti, jejichž srdce bije rovnoměrným rytmem."
W. George, Epstein, Paříž 1931, s. 7-13.