Chateau Haut-Bailly 2016 (1 láhev)
Pessac-Leognan, cru classe
Komentář:
Panství s dlouhou a zajímavou historií sahající až do 16. století a naprosto vášnivou současností i budoucností. Během existence Chateau Haut-Bailly byla zdejší vína nejednou považována za nejlepší a nejdražší v regionu. Dnes panství spravují Veronique Sandersová a Robert Wilmers, kteří společně pracují v nejmodernějším vinařství, jež jim umožňuje být při výrobě vína mimořádně precizní a vytvářet vynikající vína. O všech nitkách, které vedly k současné podobě panství, budeme muset hovořit později, zatímco nyní se zaměříme na obsah nabízené sběratelské sady.
Ročníky 2015 a 2016 patří k nejlepším ročníkům skupiny v historii panství. Na panství a nejen na něm, neboť obě jsou považována za výjimečná v kategorii pro celý region. První o něco plnější, šťavnatější, druhé odkazující spíše ke klasickým vzorům. Obě láhve jsou uloženy v nápadité kazetě doprovázené dílem mistra kaligrafa Shuo Yuana. Víno se vždy pohybovalo na pomezí umění a tato sada ukazuje, jak snadné je navázat další spojení. Ochutnávka kteréhokoli z takto úspěšných ročníků Haut-Bailly jistě vyvolá podobné emoce jako obcování s nejkrásnějším uměním.
