Šampaňské, Epernay
Komentář:
Ačkoli bylo původně zamýšleno pouze jako jednorázová pocta slavnému milovníkovi šampaňského Pol Roger siru Winstonu Churchillovi, díky obrovskému dojmu, který na něj udělalo, se toto šampaňské do dnešního dne objevilo již v 21 ročnících.
Vždy je založeno na převaze odrůdy pinot noir sklízené pouze z těch vinic, které byly vysázeny již za života sira Churchilla, je to víno plné, intenzivní, výrazné a vždy s velkým potenciálem zrání.
Ročník 2015 je dalším příkladem toho, jak mohou zavedení výrobci vytvářet vynikající vína i v méně uznávaných ročnících. Bohatý buket, vyváženost, elegantní struktura. Ve vůni konfitované citrusy, zralé hrušky, sušené polní květy, na patře se vedle nich objevuje nádech medu a teplého listového těsta čerstvě vytaženého z trouby. Koncentrované tělo, nepřehnané, namalované rukou hledající spíše eleganci než půvab. Vysoká kyselinka, zdůrazněná mineralita a velmi jemné bublinky. Bohaté šampaňské, ale rozhodně nevtíravé s tím, co nabízí.
