Vineyard Silesian Souvignier Gris 2019 (1 láhev)
Vinice Silesian Souvignier Gris 2020 (1 láhev)
Vineyard Silesian Souvignier Gris 2021 (1 láhev)
Polsko, Dolní Slezsko
Komentář:
Dynamické, výrazné a velmi oblíbené rodinné vinařství z Dolního Slezska. Vytvořila ho rodina Mazurek, která spojuje vinařství s vícegenerační rodinnou vášní pro chov koní. Vinařství je pojmenováno po slezském plemeni koní, které bylo základem pro obnovu chovu koní po válce.
Vinice byla vysazena v roce 2016. Réva dvanácti různých odrůd byla vysazena na jihozápadním svahu s žulovou půdou, která je pro révu příznivá. Díky této půdě si vína zachovávají svěžest a těší se svěží, šťavnaté struktuře.
O úspěch vinařství se zasloužily tři generace rodiny Mazurek. Věří, že dobré víno vzniká na vinici, a proto pečlivě a v souladu s přírodou obhospodařují vlastní vinice. Patří mezi ně ušlechtilé odrůdy (ryzlink rýnský), ale převažují odrůdy přizpůsobené místním klimatickým podmínkám, jako je souvignier gris nebo seyval blanc, a mezi nimiž najdeme i typicky polskou odrůdu jutrzenka.
Souvignier gris je nejoblíbenějším bílým vínem Slezské vinice. Krátce macerované a s jemným zbytkovým cukrem, díky němuž postupně vznikající vůně během zrání vytvářejí mnohovrstevnatý buket. Souvignier gris má v plánech rodiny Mazurkových na rozvoj jejího sortimentu zvláštní místo.
